Fazer compras no supermercado pode ser como navegar por um labirinto: tantas opções em cada corredor, embalagens de alimentos cobertas de alegações de marketing e pouca orientação sobre o que é realmente saudável e o que não é. As pessoas querem fazer escolhas saudáveis para si mesmas e suas famílias, mas como podem quando as informações disponíveis são tão avassaladoras?
Há anos, o rótulo Nutrition Facts no verso das embalagens de alimentos fornece informações nutricionais importantes, como a quantidade de calorias, gordura, sódio, açúcar, proteína e vitaminas e minerais. Mas todos esses números podem ser confusos e não são facilmente visíveis. Dadas as altas taxas de doenças e enfermidades relacionadas à dieta nos Estados Unidos, defensores dizem que mais deve ser feito para garantir que os consumidores tenham as informações de que precisam para fazer escolhas saudáveis.
É por isso que a Food and Drug Administration (FDA), que define padrões para rotulagem nutricional, está desenvolvendo um novo sistema de rotulagem que apareceria na frente dos produtos alimentícios e de bebidas, oferecendo informações claras e concisas para ajudar as pessoas a identificar rapidamente e facilmente alimentos mais saudáveis. Pesquisas de outros países mostram que a rotulagem frontal ajuda os consumidores a fazerem compras mais saudáveis e até incentiva os fabricantes a produzirem produtos mais saudáveis.
Como poderia ser um rótulo frontal? Mais de 40 países já o exigem. Alguns países usam cores de semáforo como vermelho, amarelo e verde, ou um sistema de notas como um boletim — A, B, C, D, E — para indicar quão saudável é um produto. Outros países usam um sistema de alertas que indica se os produtos contêm altas quantidades de açúcares adicionados, gordura saturada ou sódio. Abordagens como essas facilitam para os consumidores entenderem com um olhar rápido o que é saudável e o que não é.
O sucesso da rotulagem frontal em outros países sugere que ela ajudará as pessoas nos Estados Unidos a fazerem escolhas mais saudáveis que podem melhorar o bem-estar e reduzir as altas taxas de doenças relacionadas à dieta, incluindo algumas formas de doenças cardíacas e câncer. Na verdade, a National Academy of Medicine (anteriormente o Institute of Medicine) recomendou tal sistema há mais de 10 anos, e pesquisas nacionais mostram que a maioria dos americanos apoia isso.
A FDA planeja lançar uma proposta para um sistema de rotulagem frontal de alimentos nos Estados Unidos que pode tirar todos do labirinto das compras de alimentos. Para se manter informado e saber mais, visite yourethecure.org/FOP.
“A rotulagem nutricional frontal clara e concisa é a resposta. Afinal, fazer compras no supermercado não deveria exigir um diploma em nutrição”, diz Nancy Brown, CEO da American Heart Association.
Fonte: StatePoint
