Famosa por suas praias de tirar o fôlego, Florianópolis é um destino imperdível tanto para amantes da natureza quanto para entusiastas da gastronomia. Na verdade, Floripa – seu apelido carinhoso – é considerada uma Cidade Criativa de Gastronomia e também recebeu o título de maior produtora de ostras do país
Experiências com Ostras
A ostricultura é uma importante atividade econômica e cultural em Florianópolis. E a fama de ser a maior produtora de ostras do país é bem merecida, pois os maricultores – o nome dado àqueles que cultivam plantas e animais marinhos – utilizam técnicas avançadas de cultivo, garantindo um desenvolvimento saudável e sustentável.
E como você está na “ilha das ostras”, uma das melhores maneiras de apreciar seu cultivo é por meio de uma experiência gastronômica diretamente nas fazendas de ostras. Em um passeio guiado, você aprenderá sobre o processo de cultivo, desde a semeadura até a colheita.
O maricultor também lhe mostrará como escolher as melhores ostras e até ensinará como usar as ferramentas para abrir as delícias. E é aqui que você suja as mãos, pois pode escolher sua ostra e até tentar abri-la. Tudo sob a supervisão e assistência do profissional, é claro.
Após aprender tudo sobre o cultivo, é hora de provar. O passeio termina com uma grande degustação de ostras in natura e também preparadas “ao bafo” (cozidas no vapor). E, claro, esse momento é acompanhado por espumante produzido na região montanhosa de Santa Catarina.
O passeio dura cerca de uma hora e meia e pode ser feito em qualquer época do ano. E o melhor é que você pode desfrutar dessa experiência em inglês e espanhol. Aproveite para combinar essa experiência com um momento na praia ou até desfrutando de um pôr do sol.
Fonte: Visit Brasil