De acordo com a Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos (ApexBrasil), o Brasil tinha vários motivos para celebrar sua produção de chocolate. O país é o 7º maior produtor de cacau do mundo e também o 7º maior exportador do produto e seus derivados.
De acordo com a Associação Nacional das Indústrias Processadoras de Cacau (AIPC), o Brasil exportou no último ano 33,521 toneladas de chocolate e 54,756 toneladas de subprodutos de cacau, gerando US$ 226 milhões. O principal destino do chocolate brasileiro é a Argentina, seguida pelos Estados Unidos e Chile.
Quanto à exportação de grãos de cacau, o volume vendido em 2021 atingiu 567 toneladas.
No período de janeiro a maio de 2022, 14,038 toneladas de chocolate, 20,232 toneladas de subprodutos e 273 toneladas de grãos de cacau foram exportadas pelo Brasil, explicou a AIPC.
A Apex destacou que o cacau fino produzido na Amazônia é considerado um dos melhores. Em 2021, três produtores brasileiros de cacau foram premiados entre os 50 melhores do mundo no Cocoa of Excellence Awards. No mesmo ano, o chocolate belga Nicolas, produzido com amêndoas do Pará, ficou em segundo lugar no concurso Belgium Chocolate Awards 2022.
Internacionalização
A ApexBrasil promove a internacionalização do chocolate brasileiro, por meio do projeto Brasil Sweets & Snacks, desenvolvido em 1998 em parceria com a Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Cacau, Amendoim, Balas e Derivados (Abicab). O projeto visa promover a imagem do cacau brasileiro como matéria-prima de qualidade para a produção de chocolate fino e apoiar o acesso de empresas e produtores do setor aos principais mercados internacionais.
A participação em feiras e eventos no exterior é uma das principais ações do projeto.
Em 2022, o Brasil Sweets & Snacks levou seis empresas brasileiras do setor para a maior e mais importante feira de doces e biscoitos do mundo, realizada anualmente na Alemanha, ISM Köln, quando foram gerados US$ 1,3 milhão em negócios imediatos. Outras cinco empresas brasileiras participaram da maior exposição de confeitaria e snacks da América do Norte – Sweets & Snacks, em Chicago, onde US$ 580 mil em negócios imediatos e US$ 6 milhões em expectativas de negócios para os próximos meses foram 
gerados.
Bahia e Pará são os estados brasileiros que mais produzem cacau no país – 90 por cento da produção nacional. O cacau brasileiro é produzido em sistemas agroflorestais que preservam a Mata Atlântica e a Amazônia.
“Existem várias variedades de cacau. Dependendo da região onde são produzidas, elas têm um terroir que só se encontra no Brasil. Toda essa qualidade do cacau se reflete na produção de chocolate, seja de forma industrial ou artesanal, com alta qualidade e reconhecimento por meio de prêmios internacionais”, explicou o presidente da Abicab, Ubiracy Fonseca.
Dados da Abicab, coletados pela KPMG, revelam que a indústria brasileira de chocolate registrou no primeiro trimestre de 2022 uma expansão de 6 por cento na produção, em comparação ao mesmo período do ano anterior. Foram produzidas 201 mil toneladas, contra 189 mil toneladas em 2021. O setor gera cerca de 20 mil empregos diretos no Brasil.
Fonte: Agência Brasil
