Pelo sexto ano consecutivo, o estilo de alimentação mediterrânea conquistou o título de melhor dieta em geral, de acordo com as classificações de 2023 anunciadas nesta terça-feira (3) pelo US News & World Report. As refeições dessa região do planeta também ficaram em primeiro lugar nas categorias de melhor dieta para uma alimentação saudável e melhor dieta baseada em vegetais, disse o relatório.
Diversos estudos já realizados apontam que a dieta mediterrânea pode reduzir o risco de diabetes, colesterol alto, demência, perda de memória, depressão e câncer de mama. A dieta, que é mais um estilo de alimentação do que uma dieta restrita, também tem sido associada a ossos mais fortes, um coração mais saudável e uma vida mais longa.
A dieta apresenta culinária simples e baseada em vegetais, com a maior parte de cada refeição focada em frutas e vegetais, grãos integrais, feijões e sementes, com algumas nozes, e grande ênfase no azeite extra-virgem. Outras gorduras além do azeite, como a manteiga, raramente são consumidas, se é que são consumidas, e o açúcar e os alimentos refinados são reservados para ocasiões especiais.
A carne vermelha é usada com moderação, geralmente apenas para dar sabor a um prato. Comer peixes oleosos saudáveis, que são embalados com ácidos graxos ômega-3, é incentivado, enquanto ovos, laticínios e aves são consumidos em porções muito menores do que na dieta ocidental tradicional.
As interações sociais durante as refeições e exercícios são pilares básicos do estilo mediterrâneo de comer. As mudanças no estilo de vida que fazem parte da dieta incluem comer com amigos e familiares, socializar durante as refeições, comer conscientemente os alimentos favoritos, bem como movimentos e exercícios conscientes.
Fonte: CNN
