O Departamento de Agricultura dos EUA (USDA) no Brasil lançou a campanha “#USFoodExperience” com um jantar preparado pelo chef americano James Briscione. O evento, na Galeria Caribé em São Paulo, foi prestigiado por chefs renomados, donos de restaurantes, importadores de alimentos, representantes da mídia e líderes de opinião.
O objetivo da “#USFoodExperience” é promover as seis regiões culinárias dos EUA destacando seus ingredientes e preparos alimentares por meio de uma série de eventos. Além do jantar, o chef James Briscione visitou símbolos da gastronomia em São Paulo, como os Mercados Municipal e de Pinheiros e o CEAGESP, padarias conhecidas e restaurantes de ponta. Ele também ministrou masterclasses para alunos de cursos de gastronomia na Anhembi Morumbi, Estácio de Sá e Faculdade das Américas.
Além de atuar como chef em Nova York, James Briscione é Diretor de Desenvolvimento Culinário no Institute of Culinary Education (ICE), uma instituição renomada que forma 30 mil alunos por ano.