Pelo sétimo ano consecutivo, a dieta mediterrânea ganhou o título de melhor dieta geral na classificação anual das melhores dietas do U.S. News and World Report.
A dieta é endossada pela American Heart Association por seus benefícios cardiovasculares. Além disso, a dieta demonstrou reduzir os riscos de resultados adversos na gravidez, como pré-eclâmpsia, diabetes gestacional, parto prematuro, de acordo com um estudo.
A dieta mediterrânea valoriza o consumo de frutas, vegetais, grãos integrais, feijões, nozes, legumes, azeite e ervas e especiarias, peixes e frutos do mar pelo menos duas vezes por semana; e aves, ovos, queijo e iogurte com moderação, de acordo com o U.S. News and World Report.
Se você pretende iniciar uma dieta no ano novo, aqui está o que você precisa saber sobre a Mediterrânea.
O que é a dieta mediterrânea?
A dieta mediterrânica é um termo amplo utilizado para descrever os hábitos alimentares popularizados nos países do Mar Mediterrâneo, incluindo Itália, Grécia, Marrocos, Espanha e Líbano.
A forma de comer concentra-se na qualidade dos alimentos consumidos e não há recomendações específicas de tamanho de porção, o que significa que a quantidade de alimentos que uma pessoa ingere na dieta depende de suas próprias necessidades.
Que tipos de alimentos são consumidos na dieta mediterrânea?
A dieta é baseada em vegetais e gorduras saudáveis, incluindo azeite virgem, abacate, nozes, salmão e sardinha, de acordo com a Escola de Saúde Pública de Harvard. O consumo de carne vermelha é limitado a algumas vezes por mês.
Todos os tipos de vegetais e frutas são bem-vindos na dieta, assim como fontes de proteína que não seja carne, como feijão e outras leguminosas.
O peixe é incentivado duas vezes por semana e outras proteínas animais como aves, ovos, queijo e iogurte são incentivadas em porções menores, de acordo com a Escola de Saúde Pública de Harvard.
A principal fonte de hidratação deve ser a água.
O consumo leve a moderado de vinho, muitas vezes durante as refeições, é típico da dieta mediterrânea, mas é considerado opcional. Neste contexto, a moderação no consumo de vinho é definida como um a dois copos por dia para os homens e um copo por dia para as mulheres.
Algum alimento é proibido?
Não, a dieta não elimina totalmente nenhum alimento ou grupo alimentar.
Alguns alimentos, porém, são incentivados com moderação, particularmente, sobremesas, manteiga, alimentos altamente processados, como refeições congeladas e doces, além de grãos e óleos refinados.
Quais são os benefícios da dieta para a saúde?
De acordo com o US News and World Report, “as pessoas que seguem uma dieta de estilo mediterrâneo têm uma expectativa de vida mais longa, relatam uma maior qualidade de vida e são menos propensas a sofrer de doenças crônicas, como câncer e doenças cardíacas”.
A American Heart Association afirma que a dieta mediterrânea pode “desempenhar um grande papel” na prevenção de doenças cardíacas e derrames e na redução de fatores de risco como diabetes, colesterol alto e pressão alta. O consumo de azeite virgem, em particular, pode ajudar o corpo a “remover o excesso de colesterol das artérias e manter os vasos sanguíneos abertos”, segundo a AHA.
Fonte: Good Morning America
Deixe um comentário